SUKIYAKI

　The Hyogo Club、そして「日本人ゴルフ会」のお友達の、Mr. and Mrs. O　が、私たち夫婦をランチに招待してくださいました。


　お宅に伺うと、すぐにテーブルに・・・


　そして、まず、ビールで乾杯！



　　アペタイザー。　しめ鯖と、いかのお刺身、たこの塩辛。　（ちなみに、塩辛が入ってる器は、私の作品！）


　Mr.Oに勧められて、初めて焼酎（オンザロック）を飲んだ、うちの主人。　「おいしぃー！　スムース！」と感激。　彼の前にはすでに、ビールと焼酎のグラス、お酒のぐい飲みが並んでます！


　お酒にとっても弱い私は、「麦茶」を出してもらいました。すみませーん・・・



　そして、今日のメイン！　「すきやき」！


　これは、Mrs.Oが、お友達（某有名料亭の姪御さん）から教わったという作り方です。

まず、グラニュー糖とブラウンシュガーをブレンドしたものを、熱したすき焼きなべに入れます。

　　　　しばらくすると、お砂糖が熱で溶け始め、キャラメルのいい匂いがしてきます。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　で、いきなりお肉を投入！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
よーくお砂糖と絡ませながら、お肉に火を通します。


　　　　　　　　そして！　缶ビール（今日はクアーズ）１本を入れます！

お醤油で味付けしてから、葱、椎茸、白滝、白菜、豆腐を煮込んで出来上がりー！　

ブラウンシュガーとビールのすきやき、とぉーってもおいしかったでーす！　

最後はうどんで締めくくり！　

こちらではなかなか（というか、全然）買えないすき焼き肉。　　　　　その秘密は・・・

このミートスライサーでした！　うらやましぃー！　私の「ほしいものリスト」にさっそく載せましょ！

お食事の後は、ゴルフ・フットボール・野球談議に花を咲かせ、とぉーっても盛り上がりました！

このMr. and Mrs. Oは、３人の息子さんを育てられ、今はご主人のお仕事でニューオリンズにいらっしゃる、とぉーっても素敵なご夫婦。　Mrs. Oは、ハリケーンカトリナの時、一人でテキサスまで避難された、とっても勇敢な方。

ニューオリンズに来て間もない私たちを、なんやかやと気にかけてくださるお二人。これからも色々とお世話をかけてしまうと思いますが、よろしくお願いします！　

ほんとにごちそうさまでしたぁー！